ひょうご五国のお話と料理が楽しめる「五国アカデミー」 |
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NPO法人ツーリズム研究機構メンバー参加プロジェクト
『ラ・スイート五国アカデミー』 兵庫県神戸市中央区波止場町(ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド) 企画:中嶋邦弘、伊勢田博志 後援:ひょうごツーリズム協会 |
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五国で育まれてきた食文化の背景には、それぞれの国の風土と暮らしに根づいた独白の文化があります。播磨出身の民俗学者、柳田圃男は日本各地を旅しながら、「見て」「聞いて」「ふれて」民俗学の礎を築き上げました。ラ・スイート五国アカデミーでは、兵庫五国より講師をお招きし、「見て」「開いて」「ふれて」「知って」いただく出前講座を開講いたします。
セミナーの後は、総料理長鎌田雅之が腕をふるう“五国紀行ランチで五国の食文化を存分に「味わって」いただきます。 ラ・スイートならではのアカデミックかつ楽しい“大人の学校”です。「見る」「聞く」「ふれる」「味わう」「知る」をキーワードに、ラ・スイート五国アカデミーを通じて、多様性に富む兵庫の魅力を再発見してください。(2011年8月) |
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●もっと知りたい「五国」のお話と、お料理を楽しむプログラム | |||
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●開講日にオープン、「産直マルシェ」 | |||
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※「神戸・兵庫の郷土史Web研究館/地域創生・ツーリズム研究所」のホームページより転載。 | |||
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